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POESIAS
A um Coração Coração de filigrana de oiro Aí! Podre coração! Assim vazio E frio Sem guardar a lembrança de um amor! Nada em teu seio os dois hão deixado! É fado? Nem relíquias de um sonho encantador? Não frio coração! É que na terra Ninguém te abriu.... Nada teu seio encerra! O vácuo apenas queres tu conter Não te faltam suspiros delirantes Nem lágrimas de afeto verdadeiro É que nem mesmo o oceano inteiro Poderia te encher!
BOLINHO DE LEGUMES Ingredientes: 200 gramas de vagens 200 gramas de cenouras 200 gramas de chuchu 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de manteiga 1 copo de leite 3 ovos 3 colheres (sopa) de queijo ralado sal Primenta do reino Farinha de rosca MODO DE PREPARAR: Cozinhe na água e sal separadamente, os legumes cortados em quadrinhos. Depois de cozidos, escorra bem a água prepare um molho branco com o leite, a manteiga, farinha de trigo,sal e pimenta do reino Quando estiver pronto, retire do fogo, e misture os legumes cozidos Acrescente os ovos untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de rosca, leve ao forno por meia hora, aproximadamente.
PUDIM DE ARROZ Ingredientes: 1/2 Kg de arroz 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 2 dentes de alho socados 2 tomates sem pele nem sementes 1 colher (sopa) de manteiga sal 2 ovos inteiros 4 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado cheiro verde MODO DE PREPARAR Leve ao fogo o óleo e refogue a cebola,o alho, sal e os tomates picados, junte o arroz o escorrido, refogue um pouco e adicione água fervendo e cheiro verde, deixando cozinhar em fogo forte, quando estiver quase seco, diminuir o fogo para que seque bem. Quando és estiver pronto retire o cheiro verde, junte uma colher de manteiga, queijo ralado e os ovos inteiros, misture tudo muito bem e leve a assar em forma untada de manteiga. Ao servir vire a forma sobre um prato e desenforme o oudim. Enfeite com bolinhos de batata, polvilhado com queijo ao levar a mesa
CONSERVAS ALIMENTICIAS DE ORIGEM ANIMAL são carnes de origem animal, submetidas a processos físicos e químicos, acrescentando-se condimentos como sal, óleo, vinagre, açúcar que melhoram o seu sabor e conservam as suas propriedades organoléticas, durante um tempo mais prolongado. (Propriedades organoléticas sao aquelas que impressionam os sentidos, como o cheiro, sabor, aspectos, etc) As conservas animais são classificadas em três tipos 1) conservas propriamente ditas; 2)carnes preparadas; 3)carnes enlatadas; 1) conservas propriamente ditas Presunto cru, fiambre, presentinho, paleta afiambrada ou de fumada, patês ou pastas, extrato de carne, suco de carne charque 2) carnes preparadas Mortadela, salame, linguiça, salsicha, salsichão, paio, morcela, chouriço,rolado ou queijo de porco 3) carnes enlatadas As principais variedades são: carne cozida de porco, carne assada de bovino,carne cozida de suíno,...